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Coluna do Cervejeiro: O Que são High Gravities

Foi dada a largada para a temporada de cervejas extremas no 4Beer. Mas você sabe qual o diferencial delas em relação as demais?

Cervejas High Gravities são aquelas que levam em sua composição uma quantidade maior de malte ou, uma adição de açúcar na sua fervura, tornando sua densidade mais elevada. Logo, ao longo da fermentação as leveduras tem mais açúcar à disposição para transformar em álcool e CO². Então, são cervejas que tem teor alcoólico mais alto. Comparando com as cervejas da casa, temos a American Lager com mais ou menos 5% de teor alcoólico, enquanto a Weizenbock tem cerca de 10,5%. Gostou? Você pode adquirir as cervejas da safra 2023 diretamente em nossa loja virtual e receber um kit no conforto de sua casa, que tal? Clique aqui.

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