top of page

Dicas do Polvo #004 – Ácidas e Azedinhas: o mundo fantástico das Sours

📣 Alô, vocês! Já conhecem a nossa Sour Pêssego? E vocês sabem o que são as cervejas Sours? Basicamente são cervejas que apresentam uma intencional característica ácida ou até mesmo azeda como a tradução nos indica. Esses estilos apresentam, em sua maioria, baixo amargor, teor alcoólico não muito elevado e um caráter super refrescante.

Mas sabe o que é o mais legal dessas receitas? É que elas nos possibilitam um mundo de combinação de frutas, temperos, ervas e especiarias. A gente já se aventurou em algumas bem divertidas e as pesquisas do Polvo já encontraram ingredientes bem inusitados como funghi secchi, jaca e até spirulina (imagine uma cerveja azul) em algumas receitas. 🐙

E você? Qual foi a combinação mais doida que você já viu/experimentou no mundo da cerveja artesanal.

Comments


bottom of page